La última moda en electrodomésticos de cocina son las freidoras de aire o freidoras sin aceite, ya que con ellas consigues freír los alimentos con un 90% menos de aceite que si los hicieras con aceite en una sartén. Esto es bueno tanto para tu salud como para tu bolsillo, porque además de reducir el consumo de grasas, te ahorrarás el alto coste que hoy en día tiene un litro aceite.
Si estás pensando en comprar una freidora sin aceite, en el mercado te encontrarás muchos modelos de distintos precios y características. ¿Te ayudamos a elegir la mejor opción?
Esta freidora de Cecotec, tiene una capacidad de 6.3 litros, suficientes si vas a cocinar para 3 o 4 personas, aunque la base de la bandeja es de 22x23 cm, con lo que si se quieres aprovechar toda la capacidad, tendrás que revolver los alimentos para que estos se hagan igual por todas partes. Para que te hagas una idea, podrías cocinar 700 gramos de patatas fritas de una sola vez.
Cuenta con un panel digital táctil muy sencillo e intuitivo de utilizar, pues viene con 9 programas preestablecidos con el tiempo y temperatura idónea para cocinar determinados alimentos que controla con su tecnología PerfectCook (sensor de cocción que se encarga de controlar la temperatura de cocinado para que sea idónea para cada tipo de alimento). También te permite guardar un programar personalizado, así como ajustar manualmente la temperatura entre 80ºC y 200 ºC y los minutos hasta 60 min. Una vez que acaba, se para y emite un pitido para avisarte de que la comida está lista.
Una de las cosas que diferencia esta freidora de aire con muchas otras, es que tiene una ventana en el cajón de cocinado que permite ver los alimentos mientras se cocinan sin tener que abrir el cajón, ya que tiene iluminación en el interior, lo cual también ahorra energía.
Respecto al cestillo, viene con un asa fija, no desmontable, lo que dificulta su limpieza, aunque se puede meter todo en el lavavajillas. También es recomendable para una mejor conservación del cestillo, utilizar papel vegetal de cocina.
Es una de las mejores freidoras en relación prestaciones-precio, ya que la marca Cecotec garantiza prestaciones de lujo a un precio asequible.
Destaca su cesta con ventana para poder ver el estado de los alimentos sin tener que abrirla continuamente y perder el calor.
Tiene controles táctiles situados en la parte superior. Es muy intuitiva.
La cesta es antiadherente, totalmente extraíble pero no puede meterse en el lavavajillas, haciendo un poco más tediosa la limpieza. Su capacidad de 4 litros la hace suficiente si vas a cocinar para 3 o 4 personas.
Freidora de aire que cuenta con una cesta cuadrada, de tamaño medio (4,7 litros con unas dimensiones de 21,5 x 21,5 x 10 cm) ideal para familias de 3 a 4 personas. Para hacerse una idea del tamaño, podrías cocinar 1,4 Kg de patatas fritas o 12 alitas de pollo o 2 pechugas de pollo. En la cesta hay una línea que indica la altura máxima hasta la que se puede llenar, ya que si se llena demasiado, la comida se cocinará de manera desigual.
El tiempo aproximado para freír las patatas es de 25 minutos y se recomienda dejar 4 minutos antes de precalentamiento.
La cesta es antiadherente, desmontable y apta para meter en el lavavajillas, siendo, por tanto, muy fácil de limpiar.
Es el modelo más silencioso de las freidoras de aire COSORI y en funcionamiento el ruido está por debajo de los 55 dB.
Con solo 1500 W de potencia consigue una temperatura máxima de 230 ºC lo que hace que sea una de las freidoras de más bajo consumo eléctrico y que más temperatura máxima alcanza. Esto hace que la comida se caliente rápidamente, evitando la pérdida de agua y conservando el gusto original.
Viene con una rejilla para cocinar en dos alturas y con un libro de recetas en papel con unas 30 recetas para que puedas cocinar sin tener preocuparte de la tecnología.
Muchos usuarios se quejan del olor a plástico que deja en los alimentos.
Tiene un panel digital táctil, con los textos en inglés y sin los iconos de los alimentos, con lo que puede dificultar un poco su uso.
Freidora de aire que cuenta con una cesta cuadrada, lo que permite aprovechar mejor su capacidad de 5,5 litros en la que puedes meter hasta un pollo entero de 2,25 Kg, lo que la hace ideal para familias de 3 a 6 personas. La cesta es antiadherente, lo que evita que la comida se pegue y es desmontable y fácil de limpiar, pues puede meterse en el lavavajillas sin problema.
La función de precalentamiento y los 1700 W de potencia, aseguran que la comida se caliente rápidamente, evitando la pérdida de agua y conservando el gusto original. Este modelo, también cuenta con un sistema que hace sonar unos pitidos durante la cocción para avisarte de que debes remover la comida con el fin de conseguir un cocinado uniforme.
Es muy fácil de usar, ya que cuenta con una gran pantalla táctil LED desde la que se puede elegir hasta 11 programas preestablecidos con un solo clic y si lo deseas, puedes establecer el tiempo y temperatura personalizados para otros platos.
Esta freidora de aire sin aceite tiene una cubeta de 3.8 litros con una base cuadrada de 20x20 cm y 9.5 cm de alto en la que podrás cocinar de una sola vez hasta para 3 personas. La cubeta viene con un mango incorporado y la cesta interior no puede separarse, lo cual sería bueno para su limpieza, no obstante se puede meter en el lavavajillas.
Tiene una bandeja escurridora que permite circular el aire caliente por debajo de los alimentos, pero no tiene ningún accesorio más que podría ser útil como la bandeja con rejilla con patas para poder cocinar en 2 capas distintos alimentos. Sin embargo, estos accesorios no son caros.
Es muy rápida y en 15 minutos puedes tener fritos productos pre congelados como las patatas fritas o alitas de pollo.
Tiene un panel digital táctil, con los textos en inglés y sin los iconos de los alimentos, con lo que puede dificultar un poco su uso.
Esta freidora inteligente se conecta a la wifi de casa para que pueda ser controlada desde la APP VeSync, disponible tanto para Android como para iOS. No obstante, es importante señalar, que para que cumpla estrictamente con las normas de IEC 60335-IEC/EN y 60335-2-9, antes de iniciar la operación remota, tendrás que presionar manualmente el botón "Start". Por lo tanto, que la freidora sea inteligente, no tiene mucha utilidad.
La freidora Cosori CAF-LI401S está libre de PFOA y BPA.
Controles manuales
Esta freidora de marca Aigostar es especial para personas mayores ya que sus controles son totalmente manuales. Tiene dos ruedas: una para controlar la temperatura y otra para controlar el tiempo.
Cuenta con una capacidad de 4L, lo que la hace ideal para una familia de hasta 3 personas.
La cesta interior tiene un revestimiento antiadherente de grado alimentario muy fácil de limpiar con una esponja suave.
Gran tamaño y doble resistencia
La freidora COSORI CAF-P583S viene con la tecnología Dual Blaze 360 ThermoIQ que hace ajustes de temperatura en tiempo real para garantizar una coción uniforme dejando el interior jugoso y el exterior crujiente evitando que los alimentos queden secos, quemados y cocidos de forma desigual. Esta nueva tecnología también evita que precalentar y tener que agitar.
Con este nuevo modelo COSORI incorpora dos resistencias que emiten calor arriba y abajo.
La cestilla es de aluminio grueso para que se caliente más rápido.
COSORI es la marca líder en EEUU para freidoras de aire y ha recibido premios al mejor diseño IF Award y Red Dot Award.
Es una de las freidoras más grandes del mercado con 6,4L lo que ofrece comidas para una familia de 4-6 personas.
Aunque viene con conexión Wifi y puedes programarla a distancia, siempre tendrás que pulsar físicamente el botón "Start" para comenzar la coción, ya que por seguridad no se permite el manejo total a distancia.
Gran capacidad, especial para familias
Esta freidora COSORI recibió el premio Red Dot Award 2019 por su forma rectangular, haciendo que encaje mejor en la encimera y que tenga más espacio interior permitiendo cocinar alimentos para 3 - 5 personas.
Cuenta con una pantalla táctil donde puedes seleccionar 12 programas definidos, donde aparte de los comunes destacamos: congelados, mariscos, hortalizas de raíz y pan.
Alcanza una temperatura de entre 77 y 205º.
Incluye un libro de recetas en español, alemán, francés y italiano. En inglés se proporcionan online en formato PDF.
Las cestas están hechas de aluminio con revestimiento antiadherente libres de PFOA (ácido perfluorooctanoico) y BPA (bisfenol-A), por lo que no pasarán tóxicos a tus alimentos.
Para evitar el exceso de humo durante la cocción vacíe la grasa goteada después de cocinar alimentos con alto contenido en grasa.
En comparación con un horno convencional de 3300W con esta freidora Princess ahorras más de un 60% de energía.
Viene con 8 programas para preparar las recetas más comunes: patatas fritas, pollo, pescado, bizcocho... Pero también puedes programar tú mismo el tiempo y la temperatura mediante un panel tactil muy intuitivo.
A pesar de tener una cestilla antiadherente, esta freidora está libre de BPA y PFOA, por lo que no pasarán tóxicos a tus alimentos. Sin embargo, muchos usuarios se quejan de que el material antiadherente dura poco tiempo y se despega.
Tiene una capacidad de 5,2L por lo que te permite introducir un molde de 22cm y preparar comidas para 5 personas o para que te hagas una idea más visual, podrás cocinar de golpe 1,2kg de patatas (aunque recomiendan máximo 800gr para obtener un mejor resultado).
Tiene una potencia de 1700W y la temperatura varía entre los 80º y los 200º Celsius.
Tras cocinar, no se debe desenchufar el aparato, ya que se inicia un proceso de enfriamiento necesario para evitar daños.
Especial mayores
Esta freidora de marca JATA es especial para personas mayores ya que sus controles son totalmente manuales. Tiene dos ruedas: una para controlar la temperatura y otra para controlar el tiempo.
Es ultra compacta, con tan solo 2L es ideal para una o dos personas. Ocupa muy poco espacio y es funcional.
Si sacas la cestilla el tiempo se para y deja de calentar, vuelve a colocar el cestillo para continuar con la cocción.
El cestillo donde se colocan los alimentos es antiadherente y está libre de BPA.
A la hora de comprar una Freidora de aire sin aceite, tienes que fijarte en los siguientes puntos:
Según la nueva normativa de seguridad estos aparatos no pueden ser activados desde el móvil y antes de iniciar la operación remota, debe presionar manualmente el botón "Start"
Mira, freír en sartén es como cocinar con el diablo tirándote alfileres que nunca sabes dónde te van a dar. Y eso sin comentar cómo queda la encimera, el suelo, la pared... Que parece que se hubiera cometido un asesinato al aceite. Así que la limpieza es sin duda la principal ventaja. Solo tendrás que lavar el compartimento donde colocas los alimentos y ¡a descansar!
Eso de “freír” sardinas y que mi casa no huela como toda Coruña en la noche de San Juan, para mi es otra de las principales ventajas de las freidoras de aire (excepto cuando descongelo pan, como ya te comentaba más arriba).
Gastamos menos aceite, por lo que contaminamos menos (menos aceite que llevar a reciclar), ganamos en salud y gana nuestra cartera 💲 💲 💲
En resumen:
Si tienes una cocina donde cabemos toda la familia Kardashian, tú y yo, tacha este punto. Si no, ten en cuenta que es un electrodoméstico más que va a pasar a ocupar algo más que una carpeta.
La capacidad es limitada, si quieres preparar un pollo entero será mejor que uses el horno.
Elegir cuál de todas comprar. Esto es un jaleo, hay tanta información que nuestro cerebro colapsa, por eso, como yo ya me he frito el cerebro te he hecho un resumen para que sepas qué freidora de aire regalar a tus padres estas navidades y tú te encargues del papel de regalo, no me digas que colapsas que eso es fácil.
En resumen:
Recuerda que la freidora deberías colocarla como mínimo a 15 centímetros de todas las paredes para favorecer la circulación del aire de forma segura. Pero asegúrate leyendo las instrucciones de tu freidora.
En resumen una freidora consume menos que un horno convencional, porque aunque el consumo sea similar, tienen un tamaño menor y el tiempo de funcionamiento se verá reducido notablemente, haciendo que el consumo total a la hora de cocinar sea mucho menor que en un horno convencional.
Para 3 ó 4 personas necesitarás como mínimo una freidora de 3 litros; para 5 ó 6 personas necesitarás una freidora de aire de 5 litros.
Aquí como todo, depende. Un pescado cocido con una hoja de laurel es siempre más saludable que un pescado en freidora de aire, pero si estás aquí es porque quieres cuidarte, pero no deprimirte viendo un simple trozo de pescado cocido en tu plato.
Fíjate que cuando fríes en la sartén, los alimentos han absorbido tanto aceite que supone entre el 30% y el 50% de su peso final. O sea, que friendo en sartén tu comida se convierte en un succionador aceite, pero en vez de darte placer te provoca patologías cardiovasculares te va dejando gotitas en los vasitos de padecer en un futuro obesidad, cáncer, hipertensión... ¡No dejes que llegue la gota que colma el vaso!
En resumen:
Los alimentos en freidora de aceite llevan un 90% menos de aceite que fritos en sartén. Así que sí, son más saludables.
Cualquier producto líquido, blando o que se derrita no deberías cocinarlo en la freidora de aceite.
No, no sirve. Es más parecido a un horno pequeño con ventilador y más eficiente.
Unos 20 minutos tanto si son caseras como congeladas.
Unos 40 minutos.
Normalmente no, no es la función de las freidoras de aire. Puedes poner los alimentos lo más arriba posible si tienes la opción de añadir rejilla de una altura.
La mayoría de las freidoras tienen unos programas preestablecidos con un tiempo y temperatura predefinido para hacer distintos alimentos. No obstante, mi consejo es ir probando cuál es la mejor combinación para que la comida quede cocinada como a ti te gusta, ya que no solo depende del alimento que metas, sino que también de la cantidad y la temperatura a la que la configures. Yo siempre creo que para que la comida quede bien hay que ir conociendo la freidora.
No obstante, en la siguiente lista, os voy a indicar el tiempo y temperatura recomendado para cocinar los distintos alimentos en función de la cantidad añadida para que os sirva como una primera prueba, y en luego con el tiempo podéis sacar vuestras propias conclusiones.
| Alimento | Peso | Tiempo (min) | Temp. (ºC) | Recomendaciones |
|---|---|---|---|---|
| Patatas fritas | 350 g. | 16 min. | 200 ºC | Agitar cada 5 min. |
| Croquetas | 360 g. | 13 min. | 200 ºC | Agitar cada 5 min. |
| Pollo | 400 g. | 15 min. | 180 ºC | |
| Alitas de Pollo | 400 g. | 17 min. | 180 ºC | Agitar cada 5 min. |
| Carne | 400 g. | 16 min. | 180 ºC | |
| Beicon | 150 g. | 9 min. | 180 ºC | Dar la vuelta a los 5 min. |
| Pescado | 350 g. | 11 min. | 180 ºC | |
| Verduras | 200 g. | 11 min. | 160 ºC | Agitar cada 5 min. |